Hvitsand arbeider med utvikling og omstilling mot mer bærekraftige samfunn, og med utfordringer, løsninger og samhandling på tvers av sektorer. Hun arbeider med egenutviklede prosjekter og oppdragsforskning innenfor bærekraftig utvikling, miljø og klima, landbruk, helse og velferd. Hvitsand er utdannet ressursøkonom fra Norges miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU, tidl. NLH), innenfor studieretningen Økonomi og ressursforvaltning. 

Hvitsand har bred erfaring som prosjektleder og er internasjonaliseringskontakt ved instituttet.

Hvitsand er også ansatt som Ph.D.-stipendiat ved NMBU. I Ph.D.-prosjektet bidrar hun til og analyserer endringsprosesser, i samarbeid med et bredt spekter av regionale aktørører.